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臘腸〈瘦肉、肥肉比為7：3〉
老師幫我們添加的配方，肉加好配方最好放進冰箱冷藏隔天再灌更好！
腸衣要先灌水洗過
腸衣套在漏斗上，依序往上拉，底部打結
這是以寶特瓶開口代替漏斗的灌臘腸法
肉要塞好，但不要灌的太胖，以免臘腸變成士林大香腸
灌好一長條，放進冰箱冷凍一下待稍硬再拿出來
稍微整型一下，在適當距離用棉繩打個節
老師讓我們低溫烘烤一下，再讓我們帶回家風乾
我掛在家裡的後陽台，老師說風乾個2-3天即可放進冰箱，
小孩和老爺每天都問到底可以吃了沒？
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