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總算做漂亮了

簡易養生饅頭

材料：

全麥麵粉 50 g、 中筋麵粉 450 g 、枸杞 10g 、葡萄乾 10g 、 南瓜子 20 g、黑芝麻 10g、

橄欖油 10cc 、 酵母粉 10 g 、溫水 500cc、黑糖60 g

作法：

1.先將酵母粉倒入溫水攪拌均勻，再依序加入橄欖油、黑糖以及麵粉和勻。

2.將和勻之麵糰加入枸杞、葡萄乾、南瓜子、黑芝麻後，直至表面光滑。

3.將麵糰放在盆中，蓋上濕綿布或保鮮膜靜置等待發酵〈約需1--2小時，或等到體積大約長成1倍時〉

4.將發酵好的麵團稍加揉壓，接著搓揉成長條狀後再切割，然後放進蒸籠蒸熟。

※個人心得：

我只是加枸杞和龍眼乾也很好吃，發好麵團約1小時就漲成1倍大了，

但是因為我的麵團一直是黏稠狀，所以成不了長條，

於是把一團一團的麵團放在鋪好蒸籠布的盤子上。

放進電鍋中蒸約5分就OK了，可以用叉子測試是否熟了〈叉子插下去如果還有麵糊就還未熟〉

雖然外型不佳，但也很好吃，只是沒想到做饅頭竟然這麼簡單。

我家老大不吃有龍眼乾和枸杞的，所以這一小團是她要的純黑糖麵糰----因為她要夾起司

過了約一小時就發好了

賣相不佳但口感滿分、營養滿分、媽媽的愛心滿分

ps.這是做第二次才敢PO上來的照片，第一次是好吃不好看！

     我家老爺說的：這真的像是純手工的！哈哈哈！