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杏仁瓦片


材料：


◎低筋麵粉50g、糖100g、杏仁片100g、奶油50g、1顆全蛋2顆蛋白------同學給的配方


◎全蛋2顆蛋白120g、砂糖150g、低筋麵粉75g、溶化奶油50g、杏仁片300g------網路提供


◎蛋白100g、細砂糖60g、溶化奶油25g、低筋麵粉20g、玉米粉15g、杏仁片80g、


    南瓜子30g、葵瓜子30g--------“小烤箱做餅乾”一書提供


※所以請各位試做各種配方，看誰的配方做出來的較好吃


 


作法重點


1.麵粉糖粉要過篩


2.奶油要隔水溶化


3.麵糊在烤盤上盡量平均攤平，越薄越好，並注意不要讓杏仁片重疊


4.大烤箱-----上層以180度約烤15--20分鐘

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    yinju515 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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